Bloc SABATIER Sarlat en noyer laqué noir 5 couteaux Idéal 100% forgés

Un bloc de 5 couteaux au top pour vos découpes

Acier inoxN4116 Nitro+ pleine soie : faciles à aiguiser etsolides

Couteaux 100% forgésà partir d’une barre d’acier

Dureté des lames : 57/59 HRC sur l’échelle de Rockwell

Manches noirs en POM – 3 rivets inox traversants

Bloc en noyer veinage unique laqué noir

Fabrication 100% Française – Design intemporel

Voir composition complète ci-dessous

Sabatier est réputé en France et à l’étranger pour son expertise dans le domaine de la coutellerie. C’est grâce à plus de 100 ans d’expertise que le fabricant cumule désormais tout ce savoir-faire, et vous propose des couteaux de qualité, au design reconnaissable !

Ce bloc de couteaux met 5 des lames les plus utilisées en cuisine à votre disposition. Ils font partie de la gamme Idéal inox 100% forgée.

Voici sa composition :

– 1 couteau d’office 10cm (petit et maniable il découpe et pèle les petits fruits et légumes)

– 1 couteau universel lame dentelée 12cm (idéal pour légumes compliqués comme la tomate et sa peau dure)

– 1 couteau à découper 20cm (parfait pour des tranches propres de vos grosses pièces de viande)

– 1 couteau de chef 20cm (le multifonctions par excellence)

– 1 couteau à painlame dentelée 20cm (tranche parfaitement vos pains et brioches)

Vous pouvez alors être vraiment polyvalent dans vos découpes et vous attaquer à diverses familles d’aliments.

Voici les détails techniques des couteaux Idéal inox 100% forgés :

– La lame de chacun de ces couteaux est en acier inoxydable haut de gamme produit en France à Grenoble. Cet acier résiste à la corrosion.

Il comporte 0.5% de carbone : cela lui permet d’être facilement aiguisable. En plus, comme il n’est pas excessivement dur, il résiste mieux aux chocs. En effet, les lames très solides se cassent plus facilement de façon nette si elles sont mises à rude épreuve. Cet acier reste plutôt souple, et aura plutôt tendance à se déformer plutôt que de casser net si il subit un choc.

La lame est également entièrement forgée, cela veut dire qu’elle a été façonnée à partir d’une barre d’acier, pour éviter les points de collage ou les soudures. La barre d’acier utilisée dans ce processus va former la lame, la mitre, et la soie, tout cela d’un seul tenant.

L’acier est façonné grâce à une forte chaleur et une presse qui lui apportera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire unique : chaque couteau est d’ailleurs plus « plein » en main, plus équilibré, et surtout ultra solide.

– L’affûtage est réalisé à la main et à la meule, pour une finition impeccable grâce à des experts ! Vous le sentirez dès la première découpe…

– Le manche est conçu en POM noir, un polymère résistant sur la durée. La prise en main est idéale et les 3 rivets en inox traversants assurent à l’ensemble du couteau un équilibre agréable.

Le bloc est en bois de noyer, laqué noir. Il apporte une touche design à votre plan de travail ! Le noyer est un bois qui offre une patine très intéressante sur le long terme.

Le mélange des matières fera de ce bloc un élément de décoration : en effet, ces lignes droites et épurées apporteront une touche contemporaine à votre intérieur, en même temps que de la chaleur grâce au bois.

Pour l’entretien : il faut laver les couteaux à la main et les essuyer après lavage pour entretenir leur aspect originel.

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