Couteau de boucher à lame large Giesser 36cm 5065

Débitez les plus grosses pièces de viande avec ce couteau Giesser !

Lame large 36cm acier inox – tranchant affûté à la main

Dureté 56HRC : bonne tenue de coupe et aiguisage facile

Manche antibactérien thermoplastique noir – Normes HACCP respectées

Compatible lave-vaisselle : gain de temps assuré

Fabrication Allemagne

Giesser fabrique des couteaux professionnels à Winnenden, en Allemagne. Cecouteau de boucher à lame large 36cma été étudié pour un usage en boucherie professionnelle.

La surface de la lame est polie miroir, ce qui la rend parfaitement lisse. Cette technique évite à la rouille de s’incruster et simplifie le nettoyage. Elle est en acier inoxydableenrichi en chrome et molybdène, un avantage supplémentaire pour lutter contre la corrosion. Pour améliorer la tenue de coupe, la lame est trempée sous vide grâce à un procédé ultra moderne. Cette lame est particulièrement large, vous permettant de débiter de grosses pièces de viande.

D’une dureté de 56 HRC, entretenez le tranchant facilement à l’aide d’unou Dick par exemple.

Chaque lame est passé à la meule, puis un artisan maître affûteur finit d’affûter le couteau à la main, pour un tranchant rasoir.

Le manche est conçu en thermoplastique antidérapant, il vous garantit une utilisation moins fatigante et plus sécurisée. Vos doigts sont quant à eux protégés par la garde développée ! Tous les matériaux utilisés dans la fabrication de ce couteau sont conformes aux normes HACCP pour la sécurité alimentaire. Ainsi, le couteau peut être passé au lave-vaisselle, même si nous vous conseillons un lavage à la main pour préserver le tranchant.

Cecouteau de boucher à lame large 36cm Giesser est idéal pour débiter les plus grosses pièces de viande !

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