Couteau de Chef Arcos Riviera forgé 20cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Le couteau de Chef Arcos Riviera233600 vous sera d’une grande utilité pour cuisiner. Il vous sert à découper sans effort une large diversité d’aliments comme les fruits, les légumes et les viandes. Ce modèle remplit toutes les fonctions en cuisine telles que : éplucher, hacher, émincer… Sa lame lisse de 20cm pourra aussi bien trancher les aliments fragiles comme les fruits et légumes que les aliments les plus résistants.

Novice ou expérimenté, son manche en polyoxyméthylène (POM) vous permet d’exécuter en toute sécurité des gestes précis. Il tient bien en main et résiste aux températures extrêmes (-40°C à 150°C) ainsi qu’aux produits chimiques. Par conséquent, le couteau de Chef Arcos Riviera forgé 20cm a une longue durée de vie. On retrouve 3 rivets en inox anticorrosion qui viennent fixer le manche.

Pour parfaire une lame extrêmement tranchante, la marque espagnole a opté pour un acier de première qualité : le NITRUM®. Cet alliage métallique est un matériau exclusif à la marque. Il dispose d’un bon pouvoir de coupe et d’une excellente rétention du fil.

La mitre alourdit un peu le couteau et permet donc une découpe nette et facile. De plus, elle permet d’utiliser toutes les parties du tranchant.

Le couteau comprend également la technologie Bactiproof Silver, un système antibactérien en argent présent sur le manche qui vise à réduire considérablement la présence des bactéries, des germes et des champignons de 99,9%. Il suit parfaitement toutes les normes d’hygiène NSF indispensables en milieu professionnel.

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