Couteau de chef chinois 20cm Wusaki Padouk

Le couteau de chef chinois au design traditionnel !

Lame en acier inoxydable 7Cr17MoV – Robuste

Dureté de 56HRC sur l’échelle de Rockwell : efficace

Manche en bois de padouk – Résistant à l’humidité

Usage ambidextre : taillé dans une forme ronde

Dispose de 2 rivets en inox + une mitre

Livré dans un coffret

Ce couteau de chef chinois est idéal pour une variété de découpes ! Sa lame polyvalente vous permet d’émincer des légumes, de hacher de la viande désossée, d’écraser des gousses d’ail et de ciseler des herbes aromatiques. Évitez cependant de l’utiliser sur des aliments trop durs comme les courges, les os ou les aliments surgelés.

Cette lame est fabriquée en acier inoxydable 7Cr17MoV, un alliage enrichi en vanadium pour une meilleure résistance face à la corrosion. Avec cette composition, la lame atteint une dureté de 56HRC sur l’échelle de Rockwell, offrant une souplesse relative qui lui permet de résister aux chocs et aux contacts avec des os sans se briser.

La lame bénéficie d’un revêtement foncé pour un effet brut de forge qui donne du caractère à votre couteau Wusaki !

Le manche en bois aux nuances chaudes

Le manche de ce couteau en inox est en bois de padouk, une essence exotique provenant d’Afrique. Ce bois est hautement résistant à l’humidité, ce qui empêche toute déformation avec le temps. Reconnu pour sa durabilité, il séduit également par sa teinte rouge-brun qui apporte une touche chaleureuse.

Le manche est complété par une mitre qui fait le lien avec la lame, et il est renforcé par deux rivets en inox pour une solidité accrue, garantissant ainsi un couteau de cuisine fiable.

Sa forme ronde a été conçue pour s’adapter aussi bien aux cuisiniers droitiers qu’aux gauchers, offrant une prise en main confortable, idéale pour les longues sessions en cuisine.

Fabriqué en Chine, ce couteau est présenté dans un coffret pour une protection optimale !

Pour entretenir votre couteau, lavez-le exclusivement à la main avec une éponge douce, en évitant de mouiller le manche. Une fois nettoyé, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Ne le passez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’évier.

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