Couteau de poche Higonokami Kanetsune lame 7cm acier SK-5

Votre noble compagnon de coupe japonais pour un casse-croûte extérieur !

Procédé de forge San Mai : acier « sandwich » 3 couches de métal

Noyau acier japonais SK-5 : performance de coupe durable

Mécanisme Piémontais: aisance d’ouverture/fermeture de lame

Manche de 9cm en acier noir avec gravure

Entretien soigné nécessaire – Voir ci-dessous

Les collectionneurs apprécieront ce couteau pliant japonais signé Kanetsune Seki, au look retro et élégant qui fit fureur dans les années 60 au Japon.

Les origines de ce couteau remontent à 1896 : il est inventé à Higo, ancienne province japonaise. Higo no Kami, signifie « Seigneur de Higo », c’était un titre honorifique attribué à de valeureux samouraïs. D’ailleurs, ce couteau de poche est le digne successeur des Katanas puisque le processus de fabrication San Mai de l’acier 3 couches, est similaire. Ici, la lame est réalisée avec l’alliage SK-5, acier japonais reconnu pour son excellente dureté et sa résistance à l’abrasion.

Le système d’ouverture « Chikiri » est simple et fiable, c’est l’équivalent japonais du piémontais. L’excroissance au dos de la lame sert donc de bascule pour engager et désengager celle-ci.

Ce couteau de poche japonais dispose d’un manche conçu en acier noir solide au style délavé. On peut remarquer les belles gravures en caractères japonais qui ajoutent un certain cachet à ce bel objet de coupe.

Le carbone étant oxydable, il faudra laver le couteau à la main et l’essuyer directement avec un chiffon doux. Il ne faut pas le mettre au lave-vaisselle ou le faire tremper. Il est important de noter que, malgré un entretien soigné, un couteau au carbone peut légèrement changer de couleur avec le temps, c’est tout à fait normal.

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