Couteau d’office Wüsthof Classic Ikon forgé 12cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :
Le couteau d’office Wüsthof Classic Ikon est un accessoire indispensable pour toute cuisine bien équipée, aussi bien pour un chef professionnel qu’un amateur de cuisine. Il est juste parfait pour découper les oignons et les fines herbes, ou pour la préparation des légumes. Le couteau est fabriqué à partir de matériaux de qualité supérieure qui lui permettent de résister aux usages fréquents et quotidiens, sans se détériorer.

Une lame tranchante comme un rasoir

Sa lame est spécialement conçue en acier trempé X50CrMoV15 de qualité allemande. Ce type d’acier communément utilisé dans la fabrication de couteaux de cuisine est durable et résistant à la corrosion ainsi qu’à l’usure. Sa dureté Rockwell de 58HRC fait qu’on a un excellent compromis entre bon tranchant et facilité d’affûtage.

De plus, l’acier utilisé est passé par le traitement PEtec, une technologie innovante développée par Wüsthof. Le procédé utilise des lasers assistés par ordinateur pour concevoir des lames plus affûtées, plus faciles à aiguiser et qui conservent le fil sur la durée.

Un manche qui offre une excellente préhension

Le manche est, quant à lui, conçu en polyoxyméthylène noir (dit aussi POM). Ce matériau est très souvent utilisé pour les manches de couteaux car il offre des avantages intéressants. Tout d’abord, le polyoxyméthylène est très résistant et durable. Il résiste aux rayures, aux substances acides, à la chaleur, aux chocs et à l’usure. Le manche de votre couteau restera en bon état pour de nombreuses années. De plus, le polyoxyméthylène est très léger et donc plus facile à manipuler que les manches en bois ou en métal. Il est également très confortable à tenir en main puisque le polymère ne fait pas mal à la paume. Enfin, le POM est très facile à nettoyer et vous n’avez donc pas besoin d’utiliser des produits chimiques. Il vous suffira tout simplement de le laver à la main pour conserver tout son éclat.

Faites-vous plaisir et équipez-vous du couteau d’office Wüsthof Classic Ikon 1040330412 pour concocter vos recettes préférées !

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