Couteau filet de sole 17cm Japan Chef

Profil de lame japonais en V

Acier 0,5% de carbone + Molybdène/vanadium anti-corrosion

Angles d’aiguisage Japonais

Manche ABS 3 Rivets

Longueur de lame : 17cm

Idéal pour réaliser filets et autres découpes fines sur poissons et viandes

Pour faire ses premiers pas en cuisine, la gamme de couteaux Japan Chef est idéale. A un niveau de rapport qualité/prix rarement atteint en coutellerie qui séduira également les particuliers passionnés de cuisine qui recherchent de bons instruments sans se ruiner.

L’acier à 0,5% de carbone utilisé pour la fabrication de Japan Chef correspond à un acier haut de gamme en coutellerie occidentale. L’architecture de lame japonaise avec l’angle d’aiguisage peu prononcé en V lui confère une qualité de coupe de qualité qui est facile à entretenir. Le manche est un classique mais efficace ABS, résistant à l’eau, qui ne se déforme pas et répond à toutes les normes d’hygiène.

Conseils d’entretien et d’utilisation :

– Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle

– Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l’eau

– Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l’inox qui nuiraient à la longévité du tranchant.

– Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os.

Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate

Retrouvez tous nos couteaux Japan chef