Couteau filet de sole Sabatier Edonist forgé flexible 18cm fabriqué en France

Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Ce couteau filet de sole Sabatier, provenant de la fabrication française, sera idéal pour toutes les cuisines, rustiques ou modernes !

La série Edonist (venant du mot Hédonisme, pour la « recherche des plaisirs ») a été créée dans l’optique de vous offrir des couteaux de qualité fabriqués en France, alliant design et utilité bien sûr. Ainsi, vous serez séduit aussi bien par le visuel (grâce à ses courbes subtiles) que par le touché (l’utilisation étant facilitée et fort agréable).

En premier lieu, la lame en acier inox vous assurera une résistance certaine face à la corrosion. Renforcée à l’azote, elle offre une bonne qualité de coupe. Elle a été entièrement forgée, c’est à dire qu’elle a été modelée à partir d’une seule pièce d’acier. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous assurera des couteaux de qualité : réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame obtiendra une finesse et une solidité supérieures aux lames standards. Flexible, elle vous permettra de coller au mieux à vos filets afin de les détacher sans aucun effort.

La composition de son acier est aussi spécifique (produit par l’entreprise Ugitech, référence internationale dans la production d’acier et d’alliages). Enrichie en azote, en chrome, en molybdène et en vanadium, elle sera d’autant plus solide sur le long terme, ce qui est non négligeable. L’azote a la particularité de renforcer le pouvoir anti-corrosion de l’acier.

Elle a été polie à la main par un artisan, ce qui est très rare avec les procédés de production modernes (où tout s’enchaine très rapidement, souvent par des machines). Cette pièce est donc unique et originale, comme un bijou de l’artisanat tricolore.

Ajoutons également que son manche en ABS noir profond vous procurera une prise en main parfaite, et une grande résistance dans le temps. Cette résistance sera augmentée par les 2 rivets traversants très fins en inox qui assureront à ce couteau un équilibre agréable, et un assemblage à toute épreuve.

Notons tout de même qu’il faudra nettoyer cette lame à la main, et la sécher immédiatement avec un chiffon doux afin d’en préserver toute la beauté et la qualité.

Ainsi, le savoir-faire français dans le domaine de la coutellerie est représenté par tous les aspects de cette série exceptionnelle : beauté, robustesse, allure…

N’hésitez donc plus à vous la procurer, et retrouvez également tous les couteauxdisponibles sur Couteauxduchef!