Couteau pliant Higonokami 2673 acier carbone manche gravé 10cm noir

Une note d’élégance avec ce couteau japonais Higonokami !

Lame en acierSan Mai 3 couches : noyau en acier carbone

Manche 10cm en laiton replié noir avec gravure du fabricant

Système d’ouverture piémontais : pas de blocage

Oeillet au bout du manche pour ajouter un lacet

L’acier carbone nécessite un entretien particulier

Fabriqué par Nagao Kanekoma au Japon

Le couteau de poche Higonokami est un couteau mythique au Japon, un peu comme l’Opinel en France.

La lame de ce couteau pliant Higonokami est composée de 3 couches d’acier, ce procédé est appeléSan Mai.

Le coeur de la lame est en acier carbone. Non inoxydable, cet acier est sensible à la rouille, mais il a aussi la particularité d’être très dur, ce qui permet d’obtenir un excellent tranchant. Le tranchant est conservé durablement et peut être aiguisé de façon poussée si besoin pour obtenir un pouvoir de coupe incroyable.

Ensuite, une couche d’acier plus souple vient entourer le coeur afin de le protéger. Ce procédé permet à la lame d’être moins cassante et plus résistante à la corrosion.Sur la surface de la lame on distingue une gravure en caractères japonais qui ajoute de l’authenticité.

Important : la lame au carbone est sensible à la corrosion. Il faut donc la laver à la main et l’essuyer juste après. Notez que la couleur de la lame pourra légèrement changer au fil du temps. C’est un processus normal résultant de l’utilisation (acidité des aliments, contact à l’air ambiant dont l’humidité varie…). En prévention, vous pouvez la huiler de temps en temps avec une huile minérale.

Le manche du couteau mesure 10cm. Il est fabriqué en laiton recouvert d’une peinture de coloris noir. Le laiton est replié, c’est pourquoi le couteau est si léger. Un oeillet à son extrémité rend le couteau plus maniable en y ajoutant un cordon. Ilne possède pas de système de blocage contrairement aux couteaux de poche répandus aujourd’hui. Le couteau est doté d’un système Piémontais : sur le dessus du manche, un morceau d’acier permet d’ouvrir le couteau en une pression.

Laissez-vous tenter par le design et la fiabilité d’uncouteau de poche japonais Higonokami 2673! Venez également découvrir nos autres modèles de !