Cette lardoire est dôtée d’une tige en acier inoxydable de 25cm et d’un manche noir.
La lardoire permet de garnir une pièce de viande :
Introduire une garniture dans la gouttière de la lardoire puis l’introduire dans la viande. En retirant la lardoire, la garniture reste à l’intérieur de la viande.












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