Malette de chef 11 pièces Martinez et Gascon

Malette Martí­nez & Gascón 3 couteaux + 8 accessoires pro

Lames en acier inoxydable Molybdène-Vanadium

Dureté de l’acier 54 à 56 HRC

Manches en polypropylène

Trousse en nylon 11 emplacements

Dimensions à plat : 51 x 44 cm

Voir la composition ci-dessous.

Cettemalette Martí­nez & Gascón contient :

– 1 couteau d’office lame 10 cm

– 1 couteau à désosser lame 15 cm

– 1 grand couteau de chef forgé lame 23 cm, manche en mikarta

– 1 éplucheur

– 1 spatule triangle lame 9 cm

– 1 spatule 21 cm manche pleine soie

– 1 ciseau de cuisine 17,5 cm

– 1 pince à arêtes

– 6 douilles lisses

– 6 douilles cannelées

– 1 poche à douille

Sa composition et ses dimensions en font l’instrument idéal pour tous les cuisiniers, de l’amateur au professionnel. Cette malette se transporte facilement.

Fondée en 1952 par les frères Pelayo et Julian Martinez Gascon à Burrows en Espagne, l’entreprise Martí­nez & Gascón est considérée comme pionnère sur le marché de la coutellerie espagnole. Trois générations plus tard et fort d’un savoir-faire acquis au fil des années, le fabricant propose aujourd’hui des couteaux finement étudiés en collaboration avec des professionnels du secteur pour être le plus ergonomique et performant possible.