Planche Boos Blocks Prep Masters bois d’érable + plateau acier 46x46x6cm

Cette planche Boos Blocks sera parfaite pour vos découpes!

Planche pro double face avec rigole pour vos jus

Surface très stable et douce pour préserver vos lames

Fabriquée aux USA avec du bois d’érable très robuste

Dimensions : 46 x 46 x 6cm – Poids : 7.5kg

Plateau en acier inox intégré

Issue d’un savoir-faire unique de 125 ans !

Les planches Boos Blocks sont d’une qualité irréprochable. Elles permettent un travail d’une efficacité indiscutable, aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine, et ce pour de nombreuses années !

La marque Boos Blocks est certifiée par le FSC (Forest Stewardship Council), qui est un label environnemental s’assurant que la production du bois respecte des règles de gestion durable des forêts (afin d’éviter la déforestation très intensive de nos jours).

C’est aussi grâce à plus de 125 ans d’expérience que Boos Block a pu développé un savoir-faire unique, vous assurant des produits d’exception.

Ainsi, fabriquée aux USA avec un bois d’érable très solide, elle préservera le tranchant de vos couteaux. Son épaisseur et sa grande taille seront également très appréciables pour découper notamment de grosses pièces de viandes : vous n’aurez pas peur de la casser en deux ! De plus, la rigole profonde courant sa surface vous permettra de récolter le jus de cuisson de vos mets. Aussi, le plateau en acier inox amovible et disponible sur le dessous de la planche vous permettra de préserver ces jus dans un même contenant.

Sa double face vous permettra de couper d’un côté et de l’autre un certain type d’aliment, afin d’éviter les contaminations croisées.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son aspect esthétique attrayant. La chaleur du bois et sa finition parfaite ajouteront du cachet à cette planche, sans aucun doute !

Attention tout de même à ne pas laver cette planche au lave-vaisselle. Il faudra le faire à la main, et l’essuyer avec un chiffon doux !

Conseils d’entretien :

Le bois doit être entretenu régulièrement pour ne pas risquer qu’il se déforme : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l’effet de l’humidité et de la température, provoquant à terme des fissures s’il n’est pas entretenu. Pour éviter d’en arriver là, les planches haut de gamme doivent être nourries avec de l’huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un torchon. Une fois qu’elle est bien sèche, eétalez quelques gouttes d’huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L’idéal est d’enduire la planche d’huile jusqu’à ce qu’elle ne puisse plus en absorber.Il est recommandé d’enduire la planche d’huile une fois par semaine.

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