Spatule coudée Lasagne professionnelle Ambrogio Sanelli Supra flexible 15 x 9cm

Spatule idéale pour la séparation et le service aisé des lasagnes !

Lame en acier inox Nitro B enrichi à l’azote avec une dureté de 57HRC

Contrôle du dernier affûtage par laser :garant d’un tranchant efficace

Injectiond’un composant antibactérien dans la structure du manche

Manche enélastomère SEBSoffre une saisie et un usage contrôlés

Présence d’une garde aux contours adoucis

Couteau stérilisable pour une hygiène accrue

Conformité aux normes internationales NSF

Fabrication 100% italienne

La spatule à lasagne professionnelle Ambrogio Sanelli Supra est conçue pour simplifier le service et le démoulage des lasagnes, que ce soit dans une casserole ou sur une plaque de cuisson.

Spatule professionnelle pour servir facilement vos lasagnes

La lame de cette spatule coudée Lasagne Ambrogio Sanelli Supra est fabriquée à partir d’un acier inoxydable enrichi en azote, le Nitro B. L’ajout subtil de 0,1% d’azote dans la lame confère à l’acier une dureté comparable à celle du carbone, tout en préservant sa résistance à la corrosion. Le carbone, présent à 0,5%, est essentiel pour la robustesse, tandis que les 14,5% de chrome assurent une protection renforcée contre la corrosion. Le vanadium et le molybdène complètent cette composition, augmentant encore davantage les caractéristiques de la lame.

Après la création de la lame, celle-ci est soumise à une série de tests rigoureux pour garantir sa qualité. La dureté, la rugosité, la résistance à la corrosion, l’angle de coupe, et le tranchant sont minutieusement évalués, assurant ainsi une efficacité redoutable et une grande résistance.

Grâce à ces contrôles, vous pouvez être assurés que cette spatule coudée à lasagne sera à la hauteur de vos attentes en termes de performance et de durabilité.

Enfin, la lame est marquée au laser, assurant ainsi son authenticité et traçabilité. Quant au manche, il est fabriqué en élastomère SEBS. Ce matériau caoutchouteux offre une excellente résistance aux acides, aux variations de température et aux chocs. Agrémenté d’un agent antibactérien, il présente une surface antidérapante pour une utilisation en toute sécurité.

Pour votre information, cette spatule Lasagne est stérilisable pour une hygiène irréprochable. Il est également conforme aux normes NSF, vous permettant de l’utiliser en cuisine professionnelle en toute confiance.

Ambrogio Sanelli : une marque pour les pros

Ambrogio Sanelli est une entreprise qui a façonné son expertise depuis plus d’un siècle. Nichée dans le village de Premana, au cœur des majestueuses Alpes italiennes, la marque a vu le jour là où l’art du travail du fer est une tradition séculaire. À ses débuts, Ambrogio Sanelli se consacrait principalement à la création d’outils en fer simples.

Aujourd’hui, cette marque italienne révèle une palette diversifiée de couteaux professionnels et d’ustensiles de cuisine, dont les remarquables râpes à truffes. Distribuée dans plus de 70 pays, Ambrogio Sanelli s’est établi comme le choix de prédilection pour tous les professionnels des métiers de bouche.

Fusionnant habilement les techniques artisanales traditionnelles avec les avancées technologiques modernes, la marque crée des couteaux performants et durables qui deviendront vos partenaires de découpe pendant de longues années.

La naissance de chaque couteau Ambrogio Sanelli est le fruit d’un processus de production complexe comprenant 27 étapes. Des phases telles que la découpe de l’acier au laser, le traitement thermique méticuleux, le polissage expert, l’injection soignée des manches, le marquage précis des lames au laser, jusqu’à la conception minutieuse du packaging.

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